Fêtes de Fin d’Année
Prêt à célébrer les fêtes chez Pépin ?
Rejoignez-nous pour un chaleureux dîner de Noël ou une spectaculaire soirée du Nouvel An.
Commencez la soirée avec une coupe de bulles au coin du feu, avant de savourer un délicieux menu en plusieurs services. Profitez d’un chanteur live le soir de Noël, puis laissez-vous emporter par notre DJ pour danser jusqu’au bout de la nuit lors du réveillon du Nouvel An.
Réveillon de Noël
Menu du Réveillon de Noël I 69 pp I Menu 4 services
*Menu 3 services pour les enfants (de 4 à 11 ans) • 35 pp
Accord mets-vins I 35 pp I 4 verres de vin, eau et café
*Option sans-alcool • 35 pp
Réveillon du Nouvel An
Menu du Réveillon du Nouvel An I 165 pp I Menu 6 services, accord mets-vins durant le repas et boissons* all-in durant la soirée
*Vins, YUST beer et softs
Réveillon de Noël
Menu
Tartare de bar • Pistaches • Aïoli • Furikake
Croquette de légumes • Mousse de racine de persil • Mayonnaise Miso-Yuzu
Filet de coucou de Malines • Céleri-rave • Truffe • Panais rôtis • Sauce poulette
Tartelette au chocolat • Noisette • Caramel
Menu Végétarien
Betterave rouge • Texture de pois chiches
Croquettes de légumes • Mousse de racine de persil • Mayonnaise miso-yuzu
Poireau braisé • Céleri-rave • Truffe • Panais rôtis • Bouillon de légumes
Tartelette au chocolat • Noisette • Caramel
Réveillon du Nouvel An
Menu
Huître garnie • Vinaigre de Chardonnay • Aneth
Carpaccio de bœuf • Lait babeurre • Pickles de moutarde
Saint-Jacques • Crème de marrons • Truffe • Chips de pomme de terre
Croquette de porc • Bisque crémée • Lardo • Aïoli • Capucine
Cabillaud poché • Chicon braisé • Mousseline de céleri-rave • Pomme de terre château • Eryngii poêlé • Gingembre
Feuilleté aux pommes • Crème patissière
Menu Végétarien
Tempura de pleurotes • Pommes vertes • Sarrasin • Céleri vert • Compote d’échalotes
Jardin de betteraves • Houmous
Palet de céleri-rave • Crème de marrons • Truffe • Chips de pomme de terre
Croquette de légumes • Émulsion verte • Aïoli • Capucine
Chou farci • Gingembre
Pomme rôtie • Avoine • Crumble • Sorbet aux fruits rouges